「 EBS ボリュームの中のデータ」をある時点（瞬間）における対象の全体像を丸ごと取得し Amazon S3 に保存したもの

• スナップショットを作成すると、IPなどの情報は同じままリストアできる。
• EBS ボリュームそのものからデータのコピーを取得し S3 上に保管したもの
• スナップショットには AMI のようなインスタンスを構成するための管理情報は含まれていません。
• スナップショットの中のデータを利用する場合には、基本的にそのスナップショットを元に EBS ボリュームを作成することになります。
• スナップショットを使うことで、EBSタイプ変更やEBSサイズ変更ができる。

スナップショットの手順は、AWS EC2をSnapshotでバックアップし、リストアやAMIを作成する操作手順 をみてください。

スナップショットは、増分バックアップですが、最初のフルバックアップを削除しても問題ない仕組みです。

「 EBS ボリュームの中のデータ（スナップショット）とインスタンスを構成する管理情報」を含む起動テンプレート

• AMIでイメージを作っておくと、新規で、同じ構成のサーバを作ることができる。
• 「EBS ボリュームの中のデータ(スナップショット) とインスタンスを構成する管理情報」を含む起動テンプレート
• OSがインストールされているルートデバイスを含む全体

http://aws.typepad.com/sajp/2014/04/trainingfaqbest10.html